Сыр Бри (фр. Brie) - мягкий сыр с белой плесенью из коровьего молока. Мягкий и приятный на вкус сыр с лёгким запахом нашатыря. Обычно употребляют с красными молодыми терпкими винами.
Состав
-
молоко пастеризованное;
-
сливки;
-
заквасочная культура (мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы);
-
культура белой плесени;
-
молокосвёртывающий фермент препарат животного происхождения;
-
соль поваренная;
-
уплотнитель хлорид кальция.
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г): жиры - 32 г., белки - 17 г.
Энергетическая ценность в 100 г. продукта - 356 Ккал / 1490 кДж.
Массовая доля жира в сухом веществе 60%. Масса нетто - 150 г. СТО 10442979-001-2016.
Срок годности: 60 суток с даты производства при соблюдении условий хранения.
Условия хранения: температура хранения (4±2)°С и относительная влажность воздуха не более 55% (в том числе после вскрытия упаковки).
Срок годности 60 суток