Бресс Блю (фр. Bresse Blue) - французский сыр, относящийся к голубым сырам. Покрыт молочно-белой коркой с плесневым налетом.

Состав

• молоко нормализованное;

• заквасочная культура;

• культура голубой плесени Penicillium rogueforti;

• культура белой плесени Penicillium candidum;

• молокосвертывающий фермент - препарат животного происхождения;

• соль;

• уплотнитель - хлорид кальция.

Пищевая ценность в 100 гр продукта (г): жиры - 33 г., белки - 18 г.
Энергетическая ценность в 100 гр продукта - 369 Ккал / 1530 кДж.

Срок годности 60 суток